Список рецептов на каникулы
Мороженное
Жирные сливки - 2 стакана
Сгущенное молоко с сахаром - 1 банка
Сливочное масло (растопленное) - 3 столовые ложки
Корица (молотая) - 1/2 чайной ложки
Ванильный экстракт - 1/2 чайной ложки
1 Взбиваем сливки до загустения
2 Добавьте любой наполнитель и смешайте со сгущёнкой и маслом
3 Добавьте сливки, экстракт и перемешайте
Яичные маффины с беконом
Ингредиенты:
Бекон - 6 ломтиков
Яйца - 6 шт
Молоко - 80 мл
Сыр Пармезан (тертый) – 6 столовых ложек
Петрушка - 30 г
Оливковое масло - 30 мл
Красный перец для украшения
1 Сперва обжарьте ломтики бекона до золотистой корочки
2 Затем мелко нарежьте его
3В глубокой миске взбей яйца
4Добавьте молоко и продолжайте взбивать
5Добавьте мелко натертый сыр Пармезан, черный перец и пучок зелени.
6И все хорошенько взбейте
7Возьмите специальную форму и доверху наполните ее яичной смесью
8В каждую формочку добавьте нарезанный бекон
9Отправьте в духовку и выпекайте при температуре 200 градусов в течении 13-15 минут.
Молочный коктейль «Coffee Milkshake»
Ингредиенты:
Крепкий кофе (очень) - 1/4 чашки
Мороженое - 2 чашки
Молоко - 1/2 стакана
Шоколадный сироп - 2 столовые ложки(порционно)
Приготовление:
1. Сварите кофе и дайте ему остыть.
2. Смешайте блендером кофе, мороженое и молоко.
3. Разлейте по бокалам и добавьте шоколадный сироп.
4. Украсить можно шоколадной стружкой и шариком мороженного.
Пончики в шоколадной глазури
Ингредиенты:
► Молоко - 200 мл
► Дрожжи - 12 г
► Сахар - 3 ст.л.
► Мука - 250 г
► Желток - 3 шт.
► Сливочное масло - 50 г
► Соль - на кончике ножа
► Растительное масло
► Шоколад - 100 г
► Сливки - 150 мл
Развести дрожжи и сахар в теплом молоке. Оставить на 20 мин.
Высыпать муку на стол. Сделать углубление по середине, добавить желтки,сливочное масло, соль и
влить молоко с дрожжами и сахаром.
Замешать тесто.
Накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое
место на 30 мин.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 см. Вырезать кружочки нужного размера. Оставить на 10-20 мин.
Жарить в большом количестве растительного масла.
Готовые пончики выложить на бумажное полотенце.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки, хорошо перемешать.
Покрыть пончики глазурью.
Кокосовые шарики
Ингредиенты:1 охлажденный белок
85 гр. сахарной пудры
90 гр. кокосовой стружки
2-4 ч. ложки с горкой кукурузной муки
Рецепт:
Противень застелить пергаментом, смазывать не нужно, духовку нагреть на 150 градусов.
Белок взбить в крепкую пену постепенно добавляя сахарную пудру, добавить стружку и кукурузную муку, муки добавлять столько чтобы получилась масса удобная для лепки.
Из готовой массы скатать плотные шарики, размером не больше грецкого ореха, у меня получилось 10 штук.
Выпекать шарики минут 15 при 150 градусов, затем температуру прибавить на 180 градусов, выпекать еще минуты 3-4, пока шарики не станут румяными.
Готовые шарики посыпать сахарной пудрой.
Ажурные блинчики
Ингредиенты:
200 мл молока;
2 яйца;
щепотка соли, можно добавить немного сахара (по вкусу);
2 - 3 ст. л. растительного масла;
40 - 50 г муки (лучше сначала добавить 40 г, а если кажется жидковато, то подсыпать еще).
Рецепт:
Взбиваем яйца венчиком, сыпем муку, соль и сахар, затем добавляем молоко. Тщательно все размешиваем, чтобы не было комочков, в последнюю очередь вливаем растительное масло.
Теперь начинается самое интересное. Берем пластиковую бутылку, снимаем с нее крышку и проделываем в ней дырочку (нам хватило диаметра 2 - 3 мм). Снова завинчиваем крышку - готово! Можно печь.
Сковороду лучше взять с антипригарным покрытием. Дело в том, что блинчики получаются очень нежные, с довольно тонкими перемычками, и на обычной скорододке их тяжело будет переворачивать. Масло у нас есть в тесте, поэтому смазывать ничего не нужно.
Проявите фантазию! Блинчики-паутинки, снежинки, машинки...